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하카타의 6석의 작은 가게에서 시작된 Kiku Zushi는 현재의 위치로 이전 후 26년을 거쳐 2014년에는 

개방적이 고 세련된 디자인으로 리뉴얼되었습니다.

특히 2대째 Kiku Zushi를 이어가고 있는 세 구치 유스케(セグチユウスケ)는 하카타의 노포 스시점에서

10년간의 수행 그 후 모나코의 5성급 호텔에서 부요리장 이자 스시교육을 맡았으며 모나코의

알베르 대공과 샤를레인 비의 결혼식에서 조엘 로부숑,알랭뒤카스 와 함께 스시을 담당 하였습니다.

2012년 일본으로 귀국 현재의 Kiku Zushi의 2대 주인이 되었습니다.

주소(네비/구글지도)

3 chrome-51-3 Kasugakoen, Kasuga, Fukuoka 816-0811 


주소(지하철)

JR오노조역에서 도보 8분

니시테츠 시라키라하역에서 도보 20분

오노성역에서 약 600m  
 

영업시간/휴일

매주 월요일 휴무

오후 12:00~2:00 오후 6:00~10:00

예약가능

예약문의:092-575-0718

후쿠오카 '다카다마 스시'에서 3년간 수행

그리고 도쿄 ‘해미’에서 7년간 수행을 쌓은 실력파 사카이 다이오가

2013년 7월 오픈한 ‘스시 사카이’ 2014년 미슐랭가이드북(후쿠오카 사가판)에서 별 1개 획득하였다.

 전통을 지키면서 틀에 얽매이지 않는 본격 에도마에 스시가 많은 미식가를 포로 하는 명점이다. 

특히 스기야 건축의 제1인자인 마에다 신지씨가 설계한 공간은 조용하면서도

압박감이 없는 부드러운 분위기를 자아내고 있다.

 섬세한 온도 관리와 그립의 강약으로 완전히 다른 표정을 보여주는 스시에 손님은 놀라움과 흥분의 연속일 것이다. 

주소(네비/구글지도)

福岡県福岡市中央区西中洲3-20 LANEラウンドビル 2F

〒810-0002 Fukuoka, Chuo Ward, Nishinakasu, 3−20 2F

주소(지하철)

공항선 나카스 가와바타역 나카스 방면 1번 승강장에서 도보로 13분

나나쿠마 선 텐진 미나미역 다이마루마에 3.4번 승강장에서 도보로 10분

나카스 카와바타역에서 약 400m

영업시간/휴일

일요일/월요일 휴무

화/수/목/금  오후 6시 ~ 오후 11시

토 오후 5시 ~ 오후 10시

** 100% 예약제 전화예약은 3개월 앞까지만 가능**

예약문의 092-726-6289

2012년 11월 오픈 한 잇소우 라멘 본점

라멘 가게의 인상을 뒤집는 모던하고 고요한 분위기 하카타 라면으로 유명한 가게에서 갈고닦은 실력으로

만들어내는 라멘 육수는 뼈의 각 부위의 비율을 조정해 3개 육수통에 뼈가 너덜너덜해질 때까지

끓인 육수가 농후하면서 냄새가없는 달콤하고 부드러운 맛과 깔끔한 ​​뒷맛의 라멘을 만들어냈다.

특호 잇소우 라멘 본점의 라멘의 주재료는 후쿠오카산 간장과 이토시마산 파 등

식재료도 후쿠오카산을 쓰고있다.

잇소우 라멘은 탱글탱글한 얇은 면과 최적으로 어우러져서

한번 먹으면 "잊지 못할 최고의 라멘"이 될 것입니다.

주소(네비/구글지도)

福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6

3 chrome-1-6 Hakataekihigashi, Hakata Ward, Fukuoka, 812-0013

주소(지하철)

하카타역에서 도보 6분

하카타역에서 약 600m

영업시간/휴일

휴무 (정기 휴무는 X )

오전 11:00~오전 12:00